Her derde deva olan kelle paça, Prof. Dr. Canan Karatay ‘dan da onay aldı. Karatay, kelle paçanın sağlık açısından çok yararlı olduğunu ve bu çorbayı sık sık tüketmek gerektiğini vurguladı.
Kelle paça yağ ve kolestrol oranı yüksek bir çorba olmasına rağmen, özellikle çocukların kemik gelişiminde çok etkilidir. Protein bakımından çok zengin olan bu çorbanın diğer adı ise paça çorbasıdır. Kanser hastalarının kemoterapi döneminde vücudundaki kollajen maddesi azalmaktadır. Bu madde sadece paçada, kemik ve tavuk suyunda bulunur. Paçanın içinde bulunan kollajen ile hasta tedaviye daha hızlı cevap verebilmektedir.
Kelle Paçanın vücuda sağladığı yararlar ise şöyle:
- Soğuk algınlığına karşı faydalı bir çorbadır. Kısa sürede mikropları vücuttan atar.
- Kelle paça çorbası Omega3 bakımından da zengin bir besindir.
- Halk arasında kırık ve çıkıklar için de faydalı olduğu söylenmektedir.
- Kilo almak isteyip alamayan insanlara önerilir.
- Günde 2 kase kelle paça çorbası içmek vücudun sağlıklı ve dengeli bir şekilde kilo almasını sağlar.
